बिअरमध्ये साखर असते का? . बिअरमध्ये कार्बोहायड्रेट मोजणे हा एक मजेदार रात्रीचा एक सामान्य आणि आवश्यक भाग बनला आहे. परंतु आपण देखील मोजणी सुरू केली पाहिजे साखर बिअरचे?
बिअरमध्ये साखर असते का?
बिअर साधारणपणे यीस्ट, तृणधान्ये, मसाले आणि पाणी बनलेले असते. साखरेचा घटक घटकांमध्ये समावेश नसला तरी, तो मला माहित आहे जेव्हा यीस्टद्वारे दाण्यांवर प्रक्रिया केली जाते आणि आंबवले जाते तेव्हा नैसर्गिकरित्या तयार केले जाते.
अधिक तांत्रिक होण्यासाठी, बिअरमधील साखर बिअर ग्रॅव्हिटी नावाच्या एखाद्या गोष्टीद्वारे तयार केली जाते. ही संज्ञा घनता दर्शवते मॅशिंग प्रक्रियेमधून काढलेला द्रव म्हणून ओळखले जाणारे बिअर तयार करताना wort जेव्हा वर्टमध्ये भरपूर साखर असते, तेव्हा ती उच्च-घनतेची वर्ट म्हणून ओळखली जाते. एकदा बॅचमध्ये यीस्टची ओळख झाली की, साखरेचे प्रमाण साधारणपणे कमी होते तर अल्कोहोलचे प्रमाण वाढते. एकदा किण्वन प्रक्रिया पूर्ण झाल्यावर, बिअर सामान्यतः 80% आंबण्यायोग्य शर्करा आणि 20% ऑलिगोसेकेराइड्सपासून बनलेली असते, जी कार्बोहायड्रेटचा एक प्रकार आहे.
म्हणूनच, बिअरची अंतिम साखरेची सामग्री त्याच्या गुरुत्वाकर्षण, यीस्टचा प्रकार आणि मध किंवा कॉर्न सिरप सारख्या बियरमध्ये समाविष्ट केलेल्या कोणत्याही अतिरिक्त स्वादांसह अनेक घटकांवर आधारित असते.
बीअर ब्रॅण्ड्समध्ये साखरेची पातळी
बिअरमध्ये किती साखर असते? बहुतेक नियमित लेगर्समध्ये 0.35 ते 0.5 औंस (10 ते 15 ग्रॅम) कार्बोहायड्रेट प्रति पिंट (0.5 एल) असतात. लक्षात घ्या की उत्पादक काही साखर किंवा मध असलेल्या काही बिअरमध्ये अतिरिक्त चव जोडू शकतात.
- पिल्सनर्स - इतर कोणत्याही प्रकारच्या बिअरपेक्षा रक्तातील साखरेवर कमी परिणाम होईल.
- गिनीज, स्टाउट्स आणि पोर्टर्स 0.7 औंस (20 ग्रॅम) कार्बोहायड्रेट्स प्रति पिंट (0.5 एल) पर्यंत असतात.
| बीअरमध्ये साखर 12 औंस (0.33 एल) | ||
| बिअरचा प्रकार | कर्बोदकांमधे प्रमाण | साखरेचे प्रमाण |
| मिलर उच्च आयुष्य | 0.4 औंस (12.2 ग्रॅम) | / |
| मिलर लाइट | 0.1 औंस (3.2 ग्रॅम) | / |
| कूर्स मेजवानी | 0.4 औंस (11.7 ग्रॅम) | / |
| कूर्स नॉन-अल्कोहोलिक | 0.4 औंस (12.2 ग्रॅम) | 0.3 औंस (8 ग्रॅम) |
| कूर्स लाइट | 0.2 औंस (5 ग्रॅम) | 0.03 औंस (1 ग्रॅम) |
| Budweiser | 0.4 औंस (10.6 ग्रॅम) | / |
| कळीचा प्रकाश | 0.2 औंस (4.6 ग्रॅम) | / |
| हेनेकेन | 0.4 औंस (11.4 ग्रॅम) | / |
| बुश | 0.2 औंस (6.9 ग्रॅम) | / |
| बुश प्रकाश | 0.1 औंस (3.2 ग्रॅम) | / |
फक्त काही हलके बिअर 0.35 औंस (10 ग्रॅम) किंवा 0.18 औंस (5 ग्रॅम) कार्बोहायड्रेट प्रति पिंट (0.5 एल) पेक्षा कमी असतात
बिअर आणि रक्तातील साखर
बिअरमध्ये भरपूर साखर नसते, परंतु ते इतर अल्कोहोलिक पेयांप्रमाणे रक्तातील साखर कमी करेल. म्हणजेच, अल्कोहोलच्या प्रक्रियांना प्रतिबंधित करते ग्लायकोजेनोलिसिस आणि ग्लुकोनोगेनेसिस आणि, परिणामी, साखर चयापचय बदलते.
यामुळे शरीरातील रक्तातील साखरेचे संतुलन बिघडते आणि हायपोग्लाइसीमिया होतो. म्हणून, जेव्हा आपण वजन कमी करण्याचा निर्णय घेता तेव्हा आपण कार्बोहायड्रेट्स असलेल्या जेवणासह बिअर पिऊ शकता.
साध्या कार्बोहायड्रेट्सचे कधीही सेवन करू नका जे रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढवते जेणेकरून इन्सुलिनचा प्रतिसाद आणि हायपोग्लाइसीमिया टाळता येईल. तसेच, अल्कोहोलिक बिअर हायपोग्लाइसेमिक औषधांच्या प्रभावीतेमध्ये हस्तक्षेप करेल.
मधुमेह आणि बिअर असलेले लोक
अनेक वैज्ञानिक अभ्यास दर्शवतात की मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी दिवसातून एक किंवा दोन बिअर पिणे फायदेशीर आहे. तथापि, संभाव्य आरोग्य समस्या टाळण्यासाठी आपण सावधगिरी बाळगणे आणि योग्य ब्रँड निवडणे आवश्यक आहे.
समस्या अल्कोहोलच्या पातळीमध्ये आहे, कारण जेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी कमी असते तेव्हा ग्लुकोज उत्पादनाच्या बाबतीत यकृताशी स्पर्धा करते. यामुळे 24 तासांच्या आत रक्तातील साखर खूप कमी होऊ शकते, विशेषत: जर तुम्ही इन्सुलिन किंवा इतर अँटीहाइपरग्लाइसेमिक औषधे घेत असाल.
तसेच, अल्कोहोल कदाचित तुमचा निर्णय खराब करेल आणि तुम्हाला हायपोग्लाइसेमिक समस्या आहे हे तुम्हाला वेळेत कळणार नाही.
रिकाम्या पोटी बिअर पिणे टाळणे हा स्वतःचा बचाव करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, शिफारस केलेले दैनंदिन अल्कोहोल स्त्रियांसाठी एक पेय आणि पुरुषांसाठी दोन आहे. अशा प्रकारे, यामुळे हायपोग्लाइसीमिया होणार नाही. पेय म्हणून 12 औंस (0.33 एल) कॅन किंवा बाटलीचा विचार करणे लक्षात ठेवा!
बिअर बद्दल पौष्टिक माहिती
जर तुम्ही कमी प्रमाणात बिअर वापरत असाल तर ते तुमच्या निरोगी आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग असू शकतो. सरासरी, यात समाविष्ट आहे:
- अंदाजे 35 फिनोलिक संयुगे, जे अत्यंत उपलब्ध अँटिऑक्सिडंट्स आहेत.
- सिलिकॉन, सेलेनियम, जस्त आणि तांबे
- व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स
| पौष्टिक माहिती (प्रति कॅन किंवा बाटली) | |
| कॅलरीज | 102.7 |
| प्रथिने | 0,8 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 5,8 ग्रॅम |
| साखर | 0,3 ग्रॅम |
| पाणी | 335,9 ग्रॅम |
| सोडियम | 14.2 मिग्रॅ |
| पोटॅशियम | 74.3 मिग्रॅ |
| व्हिटॅमिन बी 2 | 0,1 मिग्रॅ |
| व्हिटॅमिन बी 3 | 1.4 मिग्रॅ |
| व्हिटॅमिन बी 6 | 0,1 मिग्रॅ |
| व्हिटॅमिन बी 12 | 0,1 μg |
| कॅल्शियम | 14.2 मिग्रॅ |
| जुळणी | 42.5 मिग्रॅ |
| मॅग्नेशियम | 17.7 मिग्रॅ |
| लोह | 0,1 मिग्रॅ |
| फ्लोराईड | 160,4 g |
| सेलेनियम | 1,4 μg |
| फोलेट | 21,2 μg |
| टेकडी | 31.2 मिग्रॅ |
बियरचे बहुतेक प्रकार चरबीमुक्त असतात आणि त्यात फक्त थोडी साखर आणि पदार्थ असतात.
आपण बिअरमधील साखरेबद्दल काळजी केली पाहिजे?
सुदैवाने, बिअरमध्ये साखरेचे प्रमाण साधारणपणे खूपच कमी असते, त्यामुळे बिअर पिणाऱ्यांना मिठाईसाठी बिअर मोजणे सुरू करावे लागणार नाही.
अधिक साखर, बिअर किंवा वाइन काय आहे?
आपण बिअर बदलण्यासाठी दुसरे अल्कोहोलयुक्त पेय विचारात घेत असल्यास, वाइन आपल्या सूचीच्या शीर्षस्थानी असू शकते. तसे असल्यास, आपण विचार करू शकता की वाइनमधील साखरेचे प्रमाण बीयरमधील साखरेशी कसे तुलना करते?
जरी आम्ही आधीच स्थापित केले आहे की बिअरमध्ये साखर नसते वाइनसाठीही असे म्हणता येणार नाही. स्टँडर्ड टेबल वाइनची एकच सेवा फक्त एक ग्रॅम साखर असते. तथापि, वाइनचे अनेक प्रकार आहेत, म्हणून त्यांच्या साखरेची पातळी बदलते. वाइन जितकी गोड असेल तितकी साखरेचे प्रमाण जास्त असेल.
जर आपण वाइन बनवण्याच्या पद्धतीकडे पाहिले तर साखरेच्या पातळीतील ही विषमता अधिक अर्थपूर्ण आहे. वाइनरी द्राक्षे आंबून वाइन बनवतात. जर कातडे शिल्लक असतील तर आम्हाला रेड वाईन मिळते. पांढरा वाइन हा एक परिणाम आहे जेव्हा फक्त आवश्यक आहे. या किण्वन प्रक्रियेत द्राक्षांमध्ये उपस्थित असलेल्या बहुतेक साखरेचा वापर केला जाईल.
तथापि, काही वाइन इतरांपेक्षा खूप गोड असतात. . याचे कारण असे की वाइनमेकर वाइनची चव बदलण्यासाठी साखर घालू शकतो. मिठाई वाइन, उदाहरणार्थ, एकाच सर्व्हिंगमध्ये आठ ग्रॅम साखर असते. त्याचप्रमाणे, एक पांढरा झिनफँडेल रोझ प्रत्येक सेवेसाठी पाच ग्रॅम साखर नोंदवू शकतो.
म्हणून जर तुम्ही बिअरच्या कॅनमधील साखरेच्या एका ग्लास वाइनशी तुलना करत असाल तर तुम्हाला कळेल की बिअरमध्ये साखर कमी आहे.
अल्कोहोलयुक्त पेयांमधील साखर शरीरावर कसा परिणाम करते?
बिअरमध्ये साखरेचे प्रमाण शून्य असताना, इतर अल्कोहोलिक पेयांमध्ये भरपूर साखर असू शकते, विशेषत: मिश्रित पेय आणि स्पिरिट्स. पूर्वी लोकप्रिय पर्याय जसे डाइक्विरीस, मार्गारीटास आणि पिना कोलाडास यांचा समावेश आहे. काही मिश्रित पेयांमध्ये सोडा देखील जोडला जातो, जो आपल्या दातांवर परिणाम करू शकतो. परिणामी, मिश्रित पेयांमध्ये एकाच सर्व्हिंगमध्ये 30 ग्रॅम पर्यंत साखर असू शकते. चव आणि चव वाढवण्यासाठी डिस्टिलरने जोडलेली साखर देखील लिकरमध्ये असते.
मोठ्या प्रमाणात साखरेचे सेवन केल्याने सहज वजन वाढू शकते, ज्यामुळे काही वैद्यकीय परिस्थिती उद्भवू शकतात. बरेच लोक एकाच वेळी अनेक पेयांचा आस्वाद घेतात, मोठ्या प्रमाणावर साखरेचा वापर न करताही करतात.
या उच्च साखरेचे सेवन टाईप 2 मधुमेहाच्या विकासास कारणीभूत ठरू शकते.या स्थितीत असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेचे प्रमाण जास्त असते जे त्यांचे इन्सुलिन उत्पादन नियंत्रित करू शकत नाही. या प्रकारच्या मधुमेहाचा विकास किंवा बिघडणे हे जास्त साखर वापरण्याचे सर्वात गंभीर धोके आहे.
डाएटिंग करताना तुम्ही बिअर पिऊ शकता का?
नक्कीच तुम्ही करू शकता , परंतु आपण पाहिजे ? साधारणपणे, आहाराचा हेतू आपण खात असलेल्या कॅलरीज कमी करणे आहे. पूर्वी, आम्ही बिअरमध्ये साखरेच्या प्रमाणावर चर्चा केली आणि असे आढळून आले की या अल्कोहोलयुक्त पेयात काही नाही, परंतु याचा अर्थ असा नाही की त्यात कॅलरी कमी आहेत.
वास्तविकता अशी आहे की बिअरमध्ये कार्बोहायड्रेट्सच्या उच्च प्रमाणामुळे काही कॅलरीज असतात. बिअरमध्ये अल्कोहोलची तुलनेने लहान टक्केवारी असते कारण सर्व कार्बोहायड्रेट्स आंबलेले नसतात. याउलट, वोडका आणि जिन सारखे लिकर साखरमुक्त असतात आणि त्यात कमी कार्बोहायड्रेट असतात कारण ते जवळजवळ सर्व आंबलेले असतात.
जर तुम्ही तुमच्या कॅलरीचे प्रमाण पाहत असाल तर द्रव कॅलरीजचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे. खरं तर, दिवसातून काही बिअर पिणे शेकडो अनावश्यक कॅलरीज जोडू शकते.
काही लोक वजन कमी करण्याव्यतिरिक्त विविध ध्येये आणि गरजा पूर्ण करण्यासाठी विशिष्ट आहाराचा सराव करतात. गर्भधारणेदरम्यान निरोगी आणि संतुलित आहार घेणे महत्वाचे आहे. तथापि, गर्भधारणा सहसा विशिष्ट पदार्थांसाठी लालसा आणते. विकसनशील बाळासाठी अल्कोहोल चांगले नाही, म्हणून गर्भधारणेदरम्यान बिअर किंवा इतर अल्कोहोलयुक्त पेये न पिणे चांगले.
मनोरंजक गोष्ट म्हणजे, काही अभ्यासांनी मध्यम प्रमाणात अल्कोहोलचे सेवन आणि कालावधी संबंधित परस्परविरोधी माहिती दर्शविली आहे. अनेक अभ्यासांमध्ये मध्यम अल्कोहोलचे सेवन आणि एखाद्या व्यक्तीच्या चक्राची नियमितता यांच्यात कोणताही निश्चित संबंध आढळला नाही. तथापि, स्पष्ट संशोधनाने असे सूचित केले आहे की मोठ्या प्रमाणात अल्कोहोल सेवन आणि दीर्घकाळ अल्कोहोलचा गैरवापर सायकलच्या नियमिततेमध्ये व्यत्यय आणू शकतो. या कारणांमुळे, इतरांसह, काही लोक पूर्णपणे अल्कोहोल टाळतात.
निष्कर्ष
यीस्ट साखरेपासून अल्कोहोल तयार करण्यास सक्षम असल्याने, बिअर तयार करण्यासाठी हा एक महत्वाचा घटक आहे. परिणामी, या पेयामध्ये साखरेची पातळी कमी असते. अपवाद फक्त अल्कोहोलिक आहे, कारण उत्पादक नॉन-अल्कोहोलिक बिअर तयार करू शकतात परंतु अशा परिस्थितीत उर्वरित साखरेची समस्या सोडवू शकत नाहीत.
सामग्री
- बिअरमध्ये साखर असते का?
- बीअर ब्रॅण्ड्समध्ये साखरेची पातळी
- बिअर आणि रक्तातील साखर
- मधुमेह आणि बिअर असलेले लोक
- बिअर बद्दल पौष्टिक माहिती
- आपण बिअरमधील साखरेबद्दल काळजी केली पाहिजे?
- अधिक साखर, बिअर किंवा वाइन काय आहे?
- अल्कोहोलयुक्त पेयांमधील साखर शरीरावर कसा परिणाम करते?
- डाएटिंग करताना तुम्ही बिअर पिऊ शकता का?
- निष्कर्ष